tag:blogger.com,1999:blog-34518289801927636082011-11-27T15:50:28.982-08:00BLANCA ESTELA SANDOVAL SANTANAhttp://www.blogger.com/profile/02061274213780677950noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-3451828980192763608.post-83941951453221955092007-05-12T07:55:00.000-07:002007-05-12T09:33:21.742-07:00<em><span style="color:#009900;">Es bien entendido que el cuerpo humano requiere de una gran cantidad de nutrientes que son indispensables para su funcionamiento y desarrollo dentro de los cuales se encuentran los ácidos grasos.El organismo los utiliza como fuente de energía ó bien los almacena en los tejidos para su posterior utilización. La energía tambien la obtiene de los carbohidratos y de las proteínas.</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">Existen ciertos ácidos grasos que el organismo no puede producir internamente y que se consideran indispensables en la dieta y se denominan ACIDOS GRASOS ESENCIALES .</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">Además de su función energética, los ácidos grasos esenciales tienen funciones mucho mas importantes en el organismo, para formar la estructura de las paredes</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">de las células, las paredes del núcleo,nucleolos, neuronas, axiomas y nervios. Son precursores bioquímicos de eicosanoides, que son substancias activas que regulan procesos inflamatorios, inmunológicos de reproducción celular del sístema neuronal, del sistema circulatorio y reproductivo.</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">El proceso bioquímico de los ácidos grasos esenciales puede estar impedido por la existencia de de factores genéticos ó enfermedades como la diabetes en el cual el organismo tenga disminuída ó carezca de las enzimas para llevar a cabo las trasformaciones bioquímicas.</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">Otro caso particular es el recién nacido, pues sus enzimas comienzan a funcionar hasta los seis meses de edad hasta alcanzar su completa capacidad al año y medio.</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">Las principales fuentes nutrimentales de ACIDOS GRASOS ESENCIALES son:</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">OMEGA 6</span></em><br /><br /><em><span style="color:#009900;">.ácido linolénico: el cártamo, el girasol, el frijol de soya, ma%<br /></span></em><em><span style="color:#009900;"></span></em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3451828980192763608-8394195145322195509?l=nutricionsanayequilibrada.blogspot.com' alt='' /></div>BLANCA ESTELA SANDOVAL SANTANAhttp://www.blogger.com/profile/02061274213780677950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3451828980192763608.post-51797795532985656392007-05-09T11:45:00.000-07:002007-05-09T12:31:17.276-07:00UNA DIETA VARIADA Y EQUILIBRADA.<br />Cuando escuchamos que tenemos que tener una dieta para adelgazar ó recuperar la salud, pensamos que tenemos que dejar de comer. Sin embargo estamos muy equivocados. Se habla de una dieta sana cuando ésta es variada y equilibrada, lo que nos va a ayudar a estar en un buen peso y a evitar una serie de enfermedades por carencia de proteínas de calidad, carbohidratos y vitaminas.<br />Hay que elegir una serie de alimentos que nos van a proveer de todos los elementos necesarios para tener buena salud y evitar los errores en el metabolismo.<br />Hay que tomar en cuenta que ningún alimento por si solo satisface todos los requerimentos nutricionales.<br />Hay que tener una dieta variada y equilibrada por lo que se sugiere no comer en gran cantidad un solo alimento.<br />A continuación se presenta una serie de sugerencias:<br /><br />CEREALES Y DERIVADOS.<br />Se recomiendan los integrales.<br /><br />PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL.<br />Pollo, pescado, queso , atún.<br /><br />LEGUMINOSAS.<br />Frijol, haba, lenteja, garbanzo, alubias<br /><br />GRASAS.<br />Substituya todas por aceite de olivo u oleíco<br /><br />AZÚCARES<br />Prefiera miel y azúcar mascabado.<br /><br />FRUTAS Y VEGETALES.<br />Se sugiere consumir todos los vegetales y todas las frutas. Combine todos los colores.<br /><br />Y RECUERDE QUE EL SECRETO PARA UNA DIETA SANA ESTA EN MODERAR Y COMBINAR Y NO EN QUITAR.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3451828980192763608-5179779553298565639?l=nutricionsanayequilibrada.blogspot.com' alt='' /></div>BLANCA ESTELA SANDOVAL SANTANAhttp://www.blogger.com/profile/02061274213780677950noreply@blogger.com0